Trattorie in Garfagnana: tipiche trattorie per mangiare zuppa di funghi, trote alla brace ecc.

Vogliamo segnalarvi anche le trattorie in Garfagnana, perchè chi desidera pranzare o cenare in una trattoria, almeno nella tradizione italiana, conosce bene la differenza tra ristorante e trattoria e sà cosa aspettarsi.
Servizio veloce, spartano e con meno formalità.. vino sfuso della casa, menù del giorno più due o tre alternative,. Il venerdi per  regola,  il menù si arricchisce di un buon primo e secondo piatto a base di pesce.
Nelle  trattorie non è difficile esser serviti dai  proprietari, essi stessi cuochi o camerieri. Certo sarebbe un errore cercare in trattoria intimità e silenzio.. infatti lo spirito è diverso fino al punto che,  persone che non si conoscono condividono tranquillamente e direi anche volentieri, i "tavoli grandi" in una sorta di grande festa, in particolar modo la sera, dove, in certi giorni della settimana si cenerà a "tema", cacciagione, funghi, trota eccc. degustando piatti specifici della cucina locale, spesso a base di prodotti tipici, sapendo che il "conto" in ogni caso, per ovvi motivi sarà giocoforza contenuto. 
Vi aiutiamo quindi ad individuare le "trattorie" tradizionali presenti in tutti i comuni della Garfagnana e Media Valle, da Castelnuovo di Garfagnana al Passo di San Pellegrino, da Bagni di Lucca  a Barga, da Borgo a Mozzano a Piazza Al Serchio, oppure vicini alle mete naturalistiche, ai parchi naturali,  nei borghi di in montagna o sulle rive dei numerosi laghi. Per andare a cena è d'obbligo la prenotazione! Non rischierete di fare il viaggio a vuoto e farete contento il "ristoratore" che potrà procurarsi  per l'occasione quanto serve per prepararlo poi con calma e massima cura.. per far bella figura!
Allora, alla scoperta delle trattorie segnalate da GarfagnanaTuristica!